

Tépett mozzarellával, szardellával (vagy apróra vágott olajbogyóval, ha úgy tetszik) és sült téli fűszernövényekkel, ezek tökéletesen alkalmasak arra, hogy italok mellé körbeadjuk őket, vagy keserű leveles salátával tálaljuk egyszerű vacsoraként.

Lencse ropogós leveles tésztával - Allegra receptje
Egy egyszerű, gyors, mégis lenyűgöző vegán lencsés pite, amit elkészíthetsz bármilyen kéznél lévő, szezonális zölddel és néhány, a konyhaszekrényedben is megtalálható alapanyaggal.

Fokhagymás csicseriborsó sült gombával és ropogós kenyérrel - Sophie Gordon receptje
Egy csodásan egyszerű vegán vacsora bármely hétköznapra: ez a tányér gomba, póréhagyma és csicseriborsó gyengéden felmelegített olívaolajjal készül, garantáltan jóllakat és szuper egészséges!

Rozmaringos sült füge és szőlő radicchióval, burratával és pirított kenyérmorzsával - Anna Shepherd receptje
Ez az ízek és textúrák tökéletes kontrasztja; édes/ keserű és krémes/ ropogós. Megtévesztően egyszerű ünnepi előétel.

Fekete káposzta, gruyere & mogyorós rizottó - Naomi receptje
Naomi Simons téli melengető receptje rengeteg ízzel és szezonális zöldekkel és egy jó nagy adag Honest Toil olajjal.

Sütőtökfasírtok fokhagymás joghurttal és ropogós zsályával - Allegra receptje
A görög cukkinis "keftedes" ízletes alternatívája, ez a sütőtökfasírt a szezonális tökből és a friss olívaolajból hozza ki a legjobbat. Ropogós zsályával és fokhagymás joghurttal tálaljuk. Ellenállhatatlan!

Orecchiette tészta téli zöldekkel, pecorinoval és pirított magokkal - Florence receptje
Egy jól átmelegítő tál téli tészta, friss extraszűz olívaolajban főzött szezonális zöldekkel, pecorinoval és magvakkal tálalva.

Citromos-bazsalikomos olívaolajos süti - Calypso receptje
Ez a torta kiegyensúlyozott és könnyű. A citrom, a bazsalikom és az olívaolaj friss és földes párosítás, amely kiegészíti az édességet. Ez egy vegán recept - a szénsavas víz a tojás helyettesítésére szolgál és segít a könnyű textúra kialakításában. Ez azt is jelenti, hogy sütés a szokásosnál kicsit hosszabb időt vesz igénybe.

Sütőtök citromos ricotta ágyon, olívaolajban konfitált fokhagymával - Soph Gordon receptje
A friss, citromos ricottaágy karamellizált tököt ölel körbe, tetején olívaolajban konfitált fokhagymával. Kell ennél több?