Ezt az egyszerű ételt a görög kolostorok konyhája ihlette, ahol a bőséges extra szűz olívaolajban, lassan és gyengéden párolt zöldségek vagy hüvelyesek a mindennapi étrend részét képezik.

Ha az édesköményt ilyen kíméletesen főzzük extra szűz olívaolajban, vajszerűvé és puhává válik; természetes ánizsos íze enyhül.

Ez nem egy átlagos paradicsomleves! A téli időszakban paradicsomkonzervből készül, de a zeller, a sült fokhagyma, a kakukkfű és az extra szűz olívaolaj hozzáadásával még illatosabbá válik. A dekadens sajtos és k...

Ez az ízek és textúrák tökéletes kontrasztja: édes és keserű, valamint krémes és ropogós. Megtévesztően egyszerű ünnepi előétel.

Naomi Simons téli melegítő receptje rengeteg ízzel és szezonális zöldségekkel, bőséges adag extra szűz olívaolajjal.

A görög cukkinis „keftedes” ízletes alternatívájaként ez a sütőtökfasírt a szezonális sütőtökből és a friss olívaolajból hozza ki a legjobbat. Ropogós zsályával és fokhagymás joghurttal tálaljuk. Ellenállhatatlan...

Egy jól felmelegítő téli tésztás étel, friss extra szűz olívaolajban főzött szezonális zöldségekkel, pecorino sajttal és magvakkal tálalva.

A friss, citromos ricottaágy karamellizált tököt ölel körbe, tetején olívaolajban konfitált fokhagymával. Kell ennél több? 

Három hozzávaló. Nem kell keverni, és fagylaltkészítő gép sem szükséges hozzá. Gyerekjáték, de mégis elképesztően finom! Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes, mint a fagylaltkészítő géppel készült változat,