Ez egy megtévesztő süti; egyszerűnek tűnhet, de nagyon komplex ízélményt ad, a puha textúráról nem is beszélve...vigyázat, komoly függőséget okoz!
Összetevők:
120ml forró kávé
50g kakaópor
200g kristálycukor
3 tojás
1 evőkanál vaníliakivonat
100g sima liszt
35g őrölt mandula
¼ teáskanál só
½ teáskanál sütőpor
A tálaláshoz:
100ml sűrű tejszín
Egy evőkanál Honest Toil olívaolaj
Elkészítés:
Olajozzunk be egy 23 cm-es tortaformát egy kis Honest Toil-lal, majd helyezzünk az aljára egy méretre vágott sütőpapírt.
Öntsük a forró kávét a kakaóra egy kis tálban és keverjük simára.
Egy nagyobb tálban adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliát, a cukrot és az olívaolajat, majd néhány percig verjük habverővel, amíg sárga és habos nem lesz.
Öntsük hozzá a kávékeveréket és folytassük a keverést, majd végül forgassuk bele a liszteket, a sót és a sütőport.
Öntsük a formába, és süssük 40 percig, 5 perccel a sütés vége előtt kezdjük el ellenőrizni. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Verjük fel a tejszínt, amíg megtartja az alakját, majd keverjük bele az Honest Toil olívaolajat - kezdhetjük egy evőkanállal, majd többet is adhatunk hozzá, hogy az olívaolaj íze jól átjárja a krémet.
A receptet @clarkbar inspirálta. Köszönet érte!
