Ez a torta kiegyensúlyozott és könnyű. A citrom, a bazsalikom és az olívaolaj friss és földes párosítás, amely kiegészíti az édességet. Ez egy vegán recept - a szénsavas víz a tojás helyettesítésére szolgál és segít a könnyű textúra kialakításában. Ez azt is jelenti, hogy sütés a szokásosnál kicsit hosszabb időt vesz igénybe.

A friss, citromos ricottaágy karamellizált tököt ölel körbe, tetején olívaolajban konfitált fokhagymával. Kell ennél több?